คําอธิบาย

Acrylavoid L เป็นเอนไซม์อาหารที่มีประสิทธิภาพสูงในการลดอะครีลามิดในภัณฑ์ขนมปัง ผลิตภัณฑ์ฝรั่ง กระเทียม และกาแฟเนื้อผงและการดู

คําสําคัญ:เอ็นไซม์อาหาร เอ็นไซม์ลดแอครีลามิด เอ็นไซม์แอสปาราจินาซ เอ็นไซม์เบ้กเบิ้ง เอ็นไซม์แปรรูปฝรั่ง เอ็นไซม์ความปลอดภัยอาหาร เอ็นไซม์สําหรับเบสกิต เอ็นไซม์ขนม แฟรนช์ฟริตส์เอนไซม์ในการแปรรูปกาแฟอะคริลาวอยด์ L

เอ็นไซม์อาหารสําหรับการลดอะครีลามิดในผลิตภัณฑ์เบ้กและฝรั่งต้ม

อัคริลามิดเป็นสารประกอบที่อาจเป็นอันตรายที่สามารถสร้างขึ้นในระหว่างการแปรรูปที่อุณหภูมิสูง เช่น การอบขน, การทอด, และการทอดชิปฝรั่งขนาดที่ผู้ผลิตอาหารเผชิญกับความกดดันเพิ่มมากขึ้นในการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารและตอบสนองความคาดหวังของกฎหมายการลดอะครีลามิดโดยสารสารอินไซม์ได้กลายเป็นหนึ่งในทางแก้ปัญหาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในอุตสาหกรรม.

อะคริลาวอยด์ Lเป็นเครื่องทํางานที่มีประสิทธิภาพสูงน้ําเอ็นไซม์ asparaginaseพัฒนาเพื่อการแปรรูปอาหารทางการค้าแอสปาราจีนโดยการกั้นการสร้างอะครีลามิดที่แหล่งแหล่ง, Acrylavoid L สามารถลดระดับอะครีลามิดสูงสุด 90%โดยยังคงคุณภาพเดิมของผลิตภัณฑ์เสร็จ

ข้อดีสําคัญของ Acrylavoid L คือความเฉพาะเฉพาะสูงของสับสราทเอ็นไซม์นี้มีผลเฉพาะบนอะสปาราจีน และไม่ส่งผลกระทบต่ออะมิโนแอซิดอื่น ๆ หรือน้ําตาลลดรสชาติ, กลิ่นหอม, เนื้อเยื่อ, และลักษณะของผลิตภัณฑ์ของพวกเขายังคงเป็นสีน้ําตาลธรรมชาติ และสัญลักษณ์ของเครื่องหมายการทอด

Acrylavoid L เหมาะสําหรับการใช้งานที่หลากหลาย เช่น

• ขนมปังและขนมปัง

• ครั๊กเกอร์และขนมปัง

• ขนมปังและผลิตภัณฑ์ขนมปังอื่น ๆ

• อาหารว่างจากหมัก

• แฟรนช์ฟริทและชิปฝรั่ง

• ข้าวผัดอาหารเช้า

• ถั่วกาแฟทอด

ผลิตจากสายพันธุ์ที่ไม่เป็นเชื้อและไม่เป็นพิษ, Acrylavoid L เป็นสารช่วยในการแปรรูปที่ปลอดภัยและน่าเชื่อถือสําหรับการผลิตอาหารที่ทันสมัย มันให้ผู้ผลิตอาหารทางเลือกที่มีประสิทธิภาพในการลดความเสียหายจากอะครีลาไมด์ในขณะที่สนับสนุนคุณภาพสินค้า,การปฏิบัติตามกฎหมาย และความปลอดภัยของผู้บริโภค

สําหรับผู้ผลิตอาหารที่กําลังมองหาทางเลือกที่มีประสิทธิภาพในการลดระดับอะคริลามิดอะคริลาวอยด์ Lส่งผลิตสารละลายเอ็นไซม์ที่น่าเชื่อถือ ซึ่งรวมกันความปลอดภัยของอาหาร การรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และประสิทธิภาพในการแปรรูป