|
| ชื่อแบรนด์: | KDN |
| เลขรุ่น: | กลูโคไซม์ |
| MOQ: | 25/กก. |
| ราคา: | Negotiate |
| เงื่อนไขการจ่ายเงิน: | L / C, T / T, D / A, D / P, Wester N Union |
| ความสามารถในการจําหน่าย: | 100000 กิโลกรัม / ต่อเดือน |
ขายผงเอนไซม์เบเกอรี่กลูโคสออกซิเดสร้อน CAS 9001-37-0 ด้วยราคาที่ดี
รายละเอียดสินค้า
เอนไซม์กลูโคสออกซิเดสของอาหารผลิตขึ้นด้วยการดัดแปลงพันธุกรรม Aspergillus nigerสายพันธุ์โดย KDN ไบโอเทคการดัดแปลงพันธุกรรมไม่ก่อให้เกิดความกังวลด้านความปลอดภัยเอนไซม์อาหารปราศจากเซลล์ที่ทำงานได้ของสิ่งมีชีวิตที่ผลิตและรีคอมบิแนนท์ดีเอ็นเอกลูโคสออกซิเดสมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้ในกระบวนการอบ
กลูโคสออกซิเดสเป็นฟลาโวโปรตีนที่มีลักษณะดีซึ่งเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชั่นของβ-D-Glucose ที่หมู่ไฮดรอกซิลแรกโดยใช้ออกซิเจนระดับโมเลกุลเป็นตัวรับอิเล็กตรอนเพื่อผลิต D-glucono-delta-lactone และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์
| สินค้า | กลูโคไซม์ |
| ลักษณะ | ผงสีขาวเป็นสีเหลือง |
| กลิ่น | กลิ่นหมักเล็กน้อย |
| สิ่งมีชีวิตในการผลิต | Aspergillus niger |
| การสมัคร | เบเกอรี่ |
คุณสมบัติและประโยชน์
1. ปริมาณก้อนที่สูงขึ้น
2. ความเหนียวของแป้งลดลงเนื่องจากผลการอบแห้งของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์
3. สปริงเตาอบที่เหนือกว่าและการกักเก็บก๊าซ
4. ปรับปรุงโครงสร้างเศษเล็กเศษน้อย (สม่ำเสมอและแน่นขึ้น)
5. เพิ่มความทนทานต่อการป้องกันการรั่วซึมและการรวมตัวกันของฟองก๊าซเนื่องจากการหยุดสายที่ไม่คาดคิด
6. ลดการใช้กลูเตนจากข้าวสาลีที่สำคัญ
7. เพิ่มการดูดซึมน้ำเล็กน้อย
แอปพลิเคชัน
การปรับปรุงแป้ง: เมื่อเติมกลูโคสออกซิเดสลงในแป้งกลุ่มกำมะถันในโปรตีนกลูเตนจะถูกออกซิไดซ์เพื่อสร้างพันธะไดซัลไฟด์เพื่อเสริมสร้างโครงสร้างเครือข่ายของแป้งและทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นที่ดีและต้านทานการกวนเชิงกลปริมาณที่แนะนำคือใส่แป้ง 20-60g / T
กรดกลูโคนิก: สามารถใช้ในการผลิตเอนไซม์ของกรดกลูโคนิกและเกลือซึ่งควรใช้ร่วมกับ Catalase
การต้มแอลกอฮอล์: ในเบียร์สามารถกำจัดออกซิเจนที่ละลายในน้ำและเปลี่ยนกลูโคสเป็นกรดกลูโคนิกเพื่อป้องกันไม่ให้เบียร์แก่และยืดอายุการเก็บรักษา
การถนอมอาหาร: กลูโคสออกซิเดสยังสามารถใช้ในการเก็บรักษาน้ำผลไม้การถนอมชา ฯลฯ โดยการกำจัดออกซิเจนในอาหารเพื่อผลิตไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์จะสามารถบรรลุวัตถุประสงค์ในการต้านเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อและยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร
ความสามารถในการวิจัยและพัฒนาของเรา
แม้ว่า บริษัท ที่มีอายุค่อนข้างน้อยที่ก่อตั้งขึ้นในปี 2548 แต่ Vland ก็กลายเป็นองค์กรที่น่าเกรงขามและขับเคลื่อนด้วยนวัตกรรมได้อย่างรวดเร็วโดยทีมงานที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดีและมีความเชี่ยวชาญกลุ่มนี้มีพนักงานปริญญาเอก 26 และผู้ร่วมงานเกือบ 300 คนที่สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโท
