พีคตินาซีชีวกระตุ้นการทํางานสูงสําหรับการแปรรูปและการชี้แจงจากพืชที่มีประสิทธิภาพ

คําอธิบายสินค้า:

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสารกระตุ้นทางชีวภาพที่มีประสิทธิภาพสูง ที่ถูกปรับปรุงผ่านการหมักย่อยของจุลินทรีย์ ส่วนประกอบประสิทธิหลักของมันเป็นพิเศษในการปรับไฮโดรลิสเพคตินในเนื้อเยื่อพืชเพคติน เป็น โพลีซัคการริดที่ซับซ้อน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสําคัญของผนังเซลล์พืชและแผ่นผิวกลางโดยการทําลายโครงสร้างเจลของโมเลกุลเพคตินผลิตภัณฑ์นี้ถูกนําไปใช้อย่างแพร่หลายในสาขาการแปรรูปที่ทําลายเซลล์พืชต่างๆ และเป็นเอนไซม์หลักในเทคโนโลยีการแปรรูปชีวภาพสีเขียวที่ทันสมัย.

กลไกการกระทํา

เพคตินาซ เป็นระบบหลายเอ็นไซม์ ประกอบด้วยโพลิกาแลคทูราซ (PG), เพคตานาซ (PL), และเพคตินเอสเตเรซ (PE) ซึ่งทํางานร่วมกัน:

• การละลาย: ไฮดรอลิซิสพันธะ α-1,4-กลิกอซิดในโมเลกุลเพคตินอย่างแม่นยํา โดยทําลายโครงสร้างเครือข่ายเจลที่แน่นของมัน
• การทําลายผนังเซลล์: ทําลายผนังเซลล์ของพืชและแผ่นผิวกลาง โดยปล่อยสารในเซลล์ออกไปอย่างเต็มที่
• การลดความแน่นและการทําความชัดเจน: ลดความแน่นของน้ําผึ้งได้อย่างมีประสิทธิภาพ, ทําลายระบบป้องกันคอลโลไดลที่สร้างขึ้นโดยเพคตินส่งผลให้อนุภาคที่พักผ่อนสะสมและหลอมลงอย่างรวดเร็วโดยทําความชัดเจน

การใช้งานและปริมาณยาที่แนะนํา:

• การแปรรูปน้ําผักและผลไม้:

ยา: 0.002- 0.005%

ผล: เพิ่มผลผลิตน้ําผึ้งและประสิทธิภาพการสกัดขึ้นอย่างมาก ลดความแน่นและปรับปรุงความสามารถในการกรองน้ําผึ้งส่งเสริมการทําความชัดเจนเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์น้ําผึ้งที่ใสและโปร่งใส, เพิ่มความมั่นคงและป้องกันความซับซ้อนระหว่างการเก็บรักษา

• ไวน์และไวน์ผลไม้

ยา: 0.002- 0.004%

ผลลัพธ์: ทําลายเพคตินในร่างกายไวน์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เร่งการทําความชัดเจนตามธรรมชาติ ลดความกระชับกระชับ กระชับความมั่นคงและความสว่างและป้องกันการฝากถังครั้งที่สองหลังจากบรรจุกระป๋อง.

• การแปรรูปสารสกัดจากพืช

ยา: 0.005- 0.01%

ผลลัพธ์: ทําลายอุปสรรคผนังเซลล์พืช เพิ่มอัตราการสกัดและผลิตของสารประกอบที่เป้าหมาย (เช่น โพลิสาคาริด, สีสัน, ปัจจัยการทํางาน) เป็นอย่างมากลดเวลาการสกัดและลดการใช้พลังงาน

• การบํารุงผัก

ยา: 0.1-1.0%

ผลลัพธ์: ทําให้แผ่นส่วนกลางระหว่างเปลือกผลไม้และผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผเหมาะสําหรับการแปรรูปผลไม้มะเขือเทศ.

ข้อดีของสินค้า:

ประสิทธิภาพและความมั่นคงสูง: กิจกรรมของเอนไซม์สูงถึง 300,000 U/g, ประสิทธิภาพการกระตุ้นสูงและผลงานที่มั่นคง

การกระทําที่อ่อนแอ: ใช้งานในสภาพอ่อนแอโดยไม่ต้องการอุณหภูมิหรือความดันสูง, รักษารสชาติธรรมชาติ, สี, และสารอาหารที่รู้สึกต่อความร้อนได้ดีกว่า

สีเขียวและปลอดภัย: ตรงกับความต้องการการผลิตความปลอดภัยของอาหาร; เป็นสิ่งช่วยในการแปรรูปที่เป็นธรรมชาติและมิชอบสิ่งแวดล้อม ซึ่งถูกปิดหรือถอนออกในสินค้าสุดท้าย

ใช้งานได้อย่างกว้างขวาง: เอ็นไซม์หลายประการ เหมาะสําหรับการแปรรูปวัตถุดิบจากพืชต่างๆ

สภาพการเก็บรักษา:

เก็บไว้ในที่เย็นแห้ง ห่างจากแสง และหลีกเลี่ยงอุณหภูมิและความชื้นสูง

การบรรจุและการขนส่ง

ผลิตภัณฑ์นี้ถูกบรรจุในถัง 25 กิโลกรัมสําหรับการขนส่ง ถังถูกออกแบบเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีความมั่นคงและสมบูรณ์แบบระหว่างการจัดการและการขนส่งแต่ละกลองถูกปิดไว้อย่างมั่นคง เพื่อป้องกันความชื้นการบรรจุสารเหมาะสําหรับการขนส่งหลายรูปแบบ รวมถึงการขนส่งทางถนน ทะเล และทางอากาศ โดยตรงกับมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพที่เกี่ยวข้องเพื่ออนุรักษ์กิจกรรมของเอนไซม์ให้ดีที่สุดธนูควรถูกมืออย่างระมัดระวัง เพื่อหลีกเลี่ยงการเผชิญหน้ากับอุณหภูมิหรือความชื้นที่สูงสุดระหว่างการขนส่งการเก็บรักษาควรปฏิบัติตามเงื่อนไขที่แนะนํา เพื่อรักษาประสิทธิภาพของยา.