การเตรียมกลูโคสออกซิเดส: โซลูชันที่มีประสิทธิภาพและหลากหลายสำหรับการกำจัดออกซิเจนและการเร่งปฏิกิริยาอย่างแม่นยำ

คําอธิบายสินค้า:

กลูโกเซอ๊อกซิเดซ (GOD) เป็นยาแปรรูปเอนไซม์ระดับอาหารความบริสุทธิ์สูงที่มาจากการหมักย่อยของจุลินทรีย์ (Aspergillus niger)มันกระตุ้นการออกซิเดชั่น β-D-กลูโคส เป็นกรดกลูคอนิค และไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์สินค้านี้ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร, ขนมปัง, เครื่องดื่ม, และอุตสาหกรรมการแพทย์ เนื่องจากคุณสมบัติการกระตุ้นที่มีความเฉพาะเจาะจงสูง

ลักษณะ:

ความเฉพาะสูง:คาตาไลส์การออกซิเดชั่นของ β-D-กลูโคส เป็นกรดกลูคอนิค และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์

การทํางานแบบสองแบบ:กําจัดกลูโคสและออกซิเจนพร้อมกัน ป้องกันการออกซิเดนในอาหารและเครื่องดื่ม

การใช้ได้อย่างกว้างขวาง:มีประสิทธิภาพใน pH ใหญ่ (3.0??8.0) และอุณหภูมิ (3080 °C) สามารถปรับปรุงต่อสภาพการแปรรูปที่หลากหลาย

เกรดอาหารและไม่ GMO:ผลิตตามการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด สอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยอาหารระดับโลก

รูปแบบผง:ใช้ได้ง่าย สะสมและผสมผสานกันอย่างเท่าเทียมกันกับพื้นฐาน

ปริมาตรเทคนิค:

การใช้งาน:

อุตสาหกรรมขนม เสริมผงด้วยการสร้างพันธะ disulfide ผ่านไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่เกิดขึ้น ปรับปรุงเนื้อเยื่อและปริมาณ

การแปรรูปเครื่องดื่ม: กําจัดออกซิเจนและกลูโคสที่เหลือ เพื่อป้องกันการเกิดสีน้ําตาล และขยายอายุการใช้งาน

การแพทย์และการวินิจฉัย ใช้ในเซ็นเซอร์ชีวภาพกลูโคซ และชุดวินิจฉัยเพื่อตรวจจับกลูโคซอย่างแม่นยํา

การบรรจุอาหาร: ผสมเข้ากับระบบบรรจุสินค้าเพื่อเก็บออกซิเจน และเพิ่มการรักษา

การสนับสนุนและบริการ:

คําแนะนําทางเทคนิคเกี่ยวกับการบูรณาการเอนไซม์และการปรับปรุงกระบวนการ

แนะนําการวางยาตามความต้องการ โดยใช้สับสราทและสภาพการแปรรูป

การแก้ไขปัญหาและการพัฒนาร่วมกันสําหรับแอพลิเคชั่นเฉพาะ

การสนับสนุนทางกฎหมายในการปฏิบัติตามมาตรฐานสากล (FDA, EFSA ฯลฯ)

การบรรจุและการจัดเก็บ:

บรรจุ: 25 กิโลกรัม/กลอง ปิด 2 ชั้นด้วยรั้วกันความชื้น

เก็บ: เก็บไว้ในที่เย็นแห้ง ไม่ให้มีแสงตรงและความชื้น

อายุการใช้งาน:12หลายเดือนในสภาพที่แนะนํา

FAQ:

ถาม: กลไกของกลูโคสออกซิเดสคืออะไร?

ตอบ: มันกระตุ้นปฏิกิริยา: β-D-กลูโคเซ่ + O2 → D-กลูโคโน-1,5-แลคตัน + H2O2 ตามด้วยการไฮดรอลิสส์เป็นกรดกลูคอนิค

ถาม: มันสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์ไร้กลูเทนได้หรือไม่

ตอบ: ครับ มันช่วยปรับปรุงโครงสร้างและปริมาตรของขนมปังไร้กลูเทน โดยช่วยเพิ่มความมั่นคงของหมัก

คําถาม: เอนไซม์นี้เหมาะกับผลิตภัณฑ์ชีวานิคมไหม?

ตอบ: ครับ มันมาจากเชื้อจุลินทรีย์ และไม่มีส่วนประกอบจากสัตว์

ถาม: ค่าปริมาณที่แนะนําสําหรับการอบอาหารคืออะไร?

A: ปกติ 0.01~0.1 กิโลกรัม/ตัน ข้าวปัง ปรับได้ตามปริมาณกลูโคซและความต้องการของกระบวนการ